vrijdag 26 april 2024

 volle vrijdag

nieuwe brillen ophalen bij tante Mieke in Hoeilaart.

Klinken op ons beider verjaardagen

van vorige week.

de commèsjen...

duren iets langer nog wegens de "zoektocht" naar

glutenvrij, nu we 't nog niet zo goed kennen,

dat naast de gewone boodschappen.

én...


het nooit eindigende verhaal van 't was- en strijkgoed !

Papa beer neemt het poetsen voor zijn rekening.


donderdag 25 april 2024

woensdag 24 april 2024


 Het plezante aan verjaren is 
dat je veel onverwacht en plezant bezoek krijgt
Fijne pakjes met een strik, geschenktasjes, wijn en boeketten
veel extra wensen, gezang, knuffels en kussen.
(Laat maar komen, denkt 3ssens !)


Vorige week wou 3ssens haar halsketting met glazen kralen dragen,
lang geleden een verjaardagscadeau...
3ssens liet hem vallen !!! De rijgdraad brak door...
OVERAL PARELS !!!
De kralen liggen in een schaaltje op de kast,
3ssens had nog geen tijd om hem opnieuw te rijgen.


Zondag kreeg ik van Ro een pakje met een kaart
en een PRACHTIGE oranje plastic ketting 
(uit haar eigen collectie)
Hij past "gegoten" bij mijn bruin/beige bloes
en hij slingert nu vrolijk over mijn hart vol liefde.


pinterest kiekje.

Ondertussen zit opa de patatten te jassen,
hij wil ook de frieten snijden, hij wil vééél frieten.
Oma heeft wat meer tijd om te bloggen !
Geen school maar de troedeloes zijn nog even
met hun papa buiten aan 't spelen op het pleintje.


Nog even over mijn broodbak avontuur 
dat eerst uitgesteld werd omdat ik zaterdag ontdekte 
in het receptenboekje dat bij de bakmachine zat
dat ik GLUTENVRIJE gist nodig had !!!
Op de broodmix meelzak stond er " gist toevoegen"
 
Jonas is nog naar verschillende winkels teruggegaan
maar... glutenvrije gist was nergens te vinden.
Chat gtp en dokter google en AVEVE én zus Lieve
wisten dat GIST zowiezo glutenvrij IS.
Dus toen ik dan maandag aan dat bakken begon
heb ik maar een van mijn Dr. Oetker gistpoeder toegevoegd.


Wat ook nog ontbrak in mijn (kleine) keuken
die TOTAAL niet lijkt op die van Jeroen Meus:
Een nauwkeurige weegschaal.
Mijn oud balanske is goed genoeg voor pannenkoeken

Gelukkig kon ik direct de weegschaal van vriend Rik lenen
en ondertussen heeft hij voor mij hetzelfde aangekocht
aangezien hij toch in Leuven moest zijn.
Danku Rik !

Glutenvrij brood bakken in de machine duurt
in het geheel toch een drie uur...
Méér dan tijd genoeg om de strijk te doen, die was blijven liggen 


Het bedienen van de bakmachine is redelijk eenvoudig
het recept voor glutenvrij vraagt extra zeven
en eerst zelf deeg mengen met spatel .
Voor de rest is het makkelijk als je nauwkeurig
volgens het boekje werkt.
Als totale beginner, vond 3ssens dat toch 't veiligst.

Vingertjes gekruist toen ik op "start" knopje duwde


GELUKT !!
Effe schrikken want de kneder zit onder IN het brood !!
't Schijnt dat dat normaal is...
3ssens begreep nu de uitleg over de bijgeleverde HAAK
om de kneedhaak te verwijderen...
aha, niet uit de machine, UIT het brood dat dus een GAT krijgt !!


Geproefd. VERS... mmmm even lekker als gewoon brood.
Ro vond de sneetjes die we eerst diepgevroren en 
voor gisteren weer ontdooid hadden, niet meer zo smakelijk.
Inderdaad, beetje rare structuur in de mond...
Snijden met mes in deze wolk van een brood...  moeilijk.


Een makkie voor opa met zijn stoere electrisch mes !!

JA, de broodplank is eerst goed afgespoeld met heet water
idem voor het afkoel rooster.
Dat hebben we nog niet "dubbel" 


Ondertussen heeft onze lieve opa
de frietjes al gesneden met zijn groente-snij-nicer -dicer "kalut"
Als mannen een taak krijgen die hen ligt
nemen ze de HELE uitvoering ervan zeer ernstig op.
(hihihi)
ALLES voor de kleinkinderen hé.











dinsdag 23 april 2024

 Overschakelen naar glutenvrij.

Geen klein bier.


Helaas moet ik mijn blogvolgers
nog wat vervelen met de glutenvrijwording mijner keuken.
Alles is nog nieuw en vaneigens zie ik nu overal
die onzichtbare gluten neerdwarrelen en schade berokkenen.
Gelukkig drinkt Ro geen klein bier want daar zitten ook al gluten in !



't Is boekendag vandaag !!

Omdat mijn kop vol zit met dat leren glutenvrij koken en brood bakken

en de frietketel vandaag nog goed uitgewassen moet worden

en de olie vervangen naar de soort die veilig is voor Ro

én frietpatatten moeten aangekocht  (diepvriesfriet uit den boze)

tegen frietjes-woensdag...

 zal er niet veel tijd overschieten om te lezen.

Mijn "eters" vinden het helemaal niet erg dat ze vanaf nu

enkel nog verse zelf gesneden friet voorgeschoteld krijgen.

Oma zal eens zuchten en schillen en schillen en snijden snijden of...

We kunnen OPA zodanig prijzen met zijn frietsnij-bak-kwaliteiten

dat hij die taak overneemt.

Dat was indertijd al een van ons mama's slimme zetten,

papa Remi was de BESTE en de énige frietspecialist van 't ouderlijk huis.


Morgen met de kinderen naar de bib.

Er is weeral eens woensdagse pedagogische studiedag en geen school

Naast mijn ontspannende lectuur ook coeliakie info boek zoeken.


Manlief bracht uit Brussel enkele antieke kaarten mee als cadeautje.

Deze vind ik erg mooi en zo toepasselijk momenteel!

Hierbij al vertellen dat mijn eerste glutenvrije brood gelukt is!

Oef...

Ooit hebben mijn eigen kinderen me een stresskieken genoemd

en tijdens corona zelfs een netheids-nazi !!!!

Dat zal ik dezer dagen ook wel weer zijn, in overdrijvende zin,

maar 't komt goed.

Wordt vervolgd.



zondag 21 april 2024


Ze hebben gesmaakt !


We hebben het "jarige prinsessen" spel gespeeld.

Oma moest wel drie keer uitleggen
waarom opa er niet was 
en waarom het verjaardagsfeest uitgesteld is.

" Da's nog lang wachten oma !! Nog een héle week !!!"






 


 't Es freze zûndah !!!

Straks komen de kinderen dineren
en het dessert zijn heden, zondag, de traditionele aardbeien met slagroom
die 3ssens altijd trakteert op of rondom haar verjaardag.

P.S. Voor wie dit aanbelangt :
"Freze-zûndah" op zijn westvlams
is een familie uitdrukking komende van tante Oda zaliger.
Ze was de zus van papa en de vrouw van nonkel Jules, bakker,
de broer van mama.
(ja, dubbel familie)
Tante wist goed dat in de volle aardbeientijd,
de mensen op zondag minder taarten kochten in haar "bakkerie"
en dan was het aanbod daarvan in haar "koeltoog" kleiner
of er stond vooral aardbei-gebak....
Dan zei ze aan de klanten die hun andere taarten nie besteld hadden
"  njin m'ein gin crème-au-beure taôrte mji, 't ês freze-zûndah nji "

* " Nee, geen boterroomtaart meer, het is aardbei zondag nietwaar"

P.S. voor de familie
Ik schrijf dit omdat ik van Gerard L. ,
een van tante Oda en nonkel Jules vele kleinkinderen
zoon van nicht Hilde zaliger,
een lief messenger berichtje kreeg dat me nogal ontroerd heeft...
Ja, Gerard, familie is belangrijk, jij weet het ook.



eigen foto.

De dikke Belgische frezen van BelOrta wachten in de ijskast.
Omdat ik deze foto genomen had
om zus Anne in de verre roots te appen dat haar roze kaart 
toch op tijd was voor mijn jaarlijkse "freze-dag"...
wil ik hierbij IEDEREEN die ik ondertussen nog niet bedankt heb
meedelen dat zowel het bellen als de mails als de kaarten
als de berichten op sociale media als het levende lijve bezoek
enorm veel deugd gedaan hebben !
Merci merci merci.


Dit stond op de achterkant van 't 20 april kalenderblaadje.
3ssens wil lang en schoon leven!
Alle dagen goed wassen en... ontspannen en genieten.
Dat ben ik vandaag zeker van plan,
we laten de coelieakie stress even voor wat het is.

Dat gezegde over het wolken kijken
- gisteren die achterkant nog niet gelezen
toevallig had ik 't gisteren wel over wolken kijken : -
awel
die quote van diene Roland, die klopt van geen kanten!! 
Er moet al een gat in de wolken zijn
maar achtergrond blijft achtergrond, ook in de lucht
Achter de wolken is het of blauw, of grijs, of  zwart....
of een mélange


Tot slot....
de collage van Lotje n.a.v. mijn geboortedag.
omdat ook deze voor mij weer speciaal is, ontroerd heeft
en ik deze kunst trots wil delen....
 
Danku Lotje 💖💖💖


Zoek de jarige, de man, de kinderen, de kleinkinderen
ALLE harte-frezen van 3ssens !!!

Nu gaat oma de eerste glutenvrije zondagskost alhier, bereiden .





zaterdag 20 april 2024


 20 april !
Jarig !!!
Mijn geboortedag.
Ik ben hem begonnen met het kijken naar de "hemel"
Witte en enige grijze wolken in helder licht.
Een groet gestuurd naar mijn ouders.
zonder hen, stond ik hier niet.


Welke datum ik juist ontstaan ben ?? ? 
Dat vroeg ik me ineens af toen ik daar onder de wolken stond.
Dat heb ik nooit gevraagd aan pa en ma !
DAAROVER , over "HET" werd in den tijd niet gesproken en
die datum wordt ook niet gevierd.

De foto hierboven is van internet en kan van gelijk wie zijn,
maar volgens google ziet 'een' ontstaan er zo uit.


Volgens mijn berekening ben ik in de zomer van 1952 gemaakt.
Maar waar ?
(Aangezien papa beer op "percussie" driedaagse is in Brussel,
had ik tijd om enig opzoekingswerk te doen via de familiefotoalbums
want dat is mijn enige bron.
PS De kinderen zullen afkomen dit weekend maar
mijn feest zelf is voor volgende week als manlief er bij kan zijn.)

Deze foto van het eerste huis in de Vlaslaan, op de Witte Poorte,
waar mijn ouders toen woonden is vermoedelijk de plek
waar mijn leventje begon...
Je ziet mama voor haar huis, met een voor mij onbekende dame.
Van wie die auto was ????


Begin april 1953... fotoshoot met zus Anne voor mijn geboortekaart.
Papa deed de regie en ik vermoed Pol Boudry het fotograferen.


Geboren....
Er is héle serie fotos van mij als boreling in het moederhuis,
vooral van mijn doopsel-dag.
Misschien heb ik deze foto's vroeger al eens geblogd...
Centraal : mijn meter en peter. Grootmoeder Martha, de moeder van papa.
en nonkel Pierre, de oudste broer van mama 


Wat heeft zus Anne, toen 15 maanden oud, 
 gedacht van dat ding met die rare witte muts op 't kopke
dat daar in HAAR mamas armen lag,
???



Twee kiekjes uit de eerste serie fotos
thuis op de Witte Poorte...


en zo te zien... kwamen de zussen goed overeen.

Tijd om te stoppen met mijn duik in 't verleden.


Mijn glutenvrij broodbak avontuur begint vandaag!

Eerst nog even goed de gebuiksaanwijzing en het recept lezen...
 

Gisteren al met papa Jonas
die machine voor 't dagdagelijks brood van Ro, vanaf morgen...
én de eerste glutenvrije produkten
gaan aanschaffen.
Voorlopig gaat mijn hoofd nog tollen
van het etiketten en info lezen
maar als dat bakken gelukt is
kan ik ontspannen genieten van mijn weekend met de kroost.

























vrijdag 19 april 2024


Aalst stad van Daens , Louis Paul Boon, Dirk Martens...
Literair, industrieel, historisch, cultureel en erfgoedkundig
een belangrijke stad.
Tot nu had 3ssens daar niet zo bij stilgestaan.
Vermoedelijk culinair ook vermaard (voor ajuin gerechten??)
3ssens heeft er in alle geval erg genoten van spijs en drank.
(Op 1 dag kan een mens uiteraard niet in alle 
restaurants en cafés gaan proeven, er zijn er véél te veel in Aalst.)

Hieroven zie je mijn foto van schrijver Boon als enorme muurschildering 
aan de nieuwe, prachtige, grootse bibliotheek van Aalst.
( we hebben die bezocht)


Eigen foto van "de borse van Amsterdam in 't centrum 

Chris had voor onze namiddag in de stad waar ze geboren en getogen is,
een door haar gegidste toer door 't centrum voorbereid.
We stapten vanaf het Esplanadeplein met de
neogotische Sint-Jozefskerk en enkele art-nouveau huizen
via een winkelstraat naar 't centrum.
Op het einde van die straat zie je al, direct NAAST een winkel bijna
sprookjesachtige torens verschijnen... waw een shopping kasteel ???
Nee, 3ssens !



3ssens moest nog wat verder stappen
maar ze had al gehoord, nog voor ze de hoek 
van haar "kasteel" om was,  dat het 't Belfort was 
met het schepenhuis ( NIET bootjes huis, 3ssens !!!)
het gebedshuisje waar de nieuwe wetten voorgelezen werden
(3ssens vermoed dat ze NA het vernemen van die wetten
men onmiddellijk moest gaan bidden voor altijddurende bijstand
in de Martinuskerk iets verderop.)
én de klokkentoren met een van de oudste beiaarden uit 't land.
Er klingelde een vrolijk lied toen we er onder stonden
Dat én het zonneke en de witte wolken in de blauwe lucht
droegen zeker bij aan de gezellige sfeer van de dag.

Tussen scabreuze haakjes : de Aalstenaars noemen die klokkentoren
de TETTENTOREN ! 
Het verbaast 3ssens niets dat die vermaarde carnavalisten (voil jeanetten)
in alles wat halve bollen zijn ( de cijfers op de torenklok) borsten zien.


Een iets schevere foto van het belfort 
(3ssens bekijkt de dingen graag vanuit iets verschillende perspectieven)
Voor dat belort, in 't midden van Aalst het standbeeld van Dirk Martens.
Toen 3ssens die naam hoorde,
 sijpelden de geschiedenislessen uit haar verleden weer binnen.
Gelukkig had Chris alles ook op een gidsen blad genoteerd
voor haar weetjesgierige vriendinnen.
Het beeld waarvan 't brons zwart verkleurd is,  zorgde ervoor
dat de Aalstenaars "hun" Dirk Martens de "zwette maan" noemen.
Ze hebben hem met zijn rug naar 't belfort en
verlangend uitkijkend naar de vele terrasjes en cafeetjes op de markt, gezet.
Want de man die in de vijftiende eeuw de allereerste was
om de boekdrukkunst naar de Zuidelijke Nederlanden te brengen
en de werken van Erasmus en Thomas Moore publiceerde
was een rasechte Aalstenaar.
Het is geschiedkundig niet vermeld op dat blad van Chris
of hij ook een voil jeanet geweest is.
Chris ???


Chris heeft ons veel mooie hoekjes en kanten van Aalst centrum
leren kennen. Te veel om alles op te noemen.
Deze majestueuze boom staat in het park
ACHTER het stadhuis. 
We hebben staan gissen WELKE boom het was.
Lucie is een boomkenner maar ze wist het ook niet.
Gerda heeft ter plekke fotos ervan  naar zo'n natuurpunt app gestuurd
die zei : vermoedelijk een  LORK maar niet met zekerheid.
3ssens bleef koppig beweren dat het een mannelijke Ginkgo biloba was !

Nu erven terzijde voor Chris, Lucie en Gerda
3ssens heeft ondertussen "Lork" - ALLE soorten ! én Ginkgo gegoogeld.
De Lork is een NAALDBOOM


De blaadjes die wij zagen waren nog klein en prachtig lentegroen en zo :


Ginkgo Biloba zegt google !
3ssens weet zeker dat Chris nog uitleg gaat vragen in 't stadhuis!
Als onze opzoek detective gaat Chris altijd  GRONDIG door
in alle echte archieven en tot in de stoffigste krochten van 't internet.


We zijn ook de restauratiewerken IN de Sint Martinuskerk gaan bezien.
De moeite. Dat had een kathedraal moeten worden
maar 't geld was op !! (aan ajuin, lampekappen en bier ??)
Prachtige kerk-kunst gezien maar zoals meestal het geval
was 3ssens het meest gecharmeerd en geboeid door
een niets ter zake doende nietig zij-elementje.


DIT
Wat een skoon sulfer dozeke ! (Lucifer doosje)
Ergens brandde er een klein herinneringslichtje bij 3ssens
maar tegenwoordig kent 3ssens enkel de "union" match lucifers.
3ssens had het doosje graag meegenomen !!! (gepikt)
Maar we willen niet naar de gevangenis en 3ssens
is vééls te braaf opfevoed trouwens ... ik geniet na bij het fotootje.





In die kerk waren bij ieder heiligen beeld of nis
verschillende kaarsen om te laten branden,
steeds één zo'n stekjes doos erbij.

3ssens heeft bij O.L.Vr; van ALTIJDDURENDE BIJSTAND
een kaarsje aangestoken én betaald.
3ssens heeft er namelijk weer een altijddurende zorg bij...
Het heeft deugd gedaan om gezamenlijk onze zorgen te delen,
gisteren op de vriendinnendag.
Ik zal mijn nieuwe zorg nu ook delen op de blog...
ALLE extra info en eventuele bijstand kan van pas komen.


Sinds dinsdag weten we dat onze Ro coeliakie heeft.
Na een hele resem onderzoeken is dat eindelijk medisch vastgesteld.
Dat is schrikken natuurlijk maar 't is goed dat
we nu de oorzaak van haar pijnlijke buikklachten weten
en dat er iets aan te doen is.


Ondertussen heb ik al veel info gekregen via Ro's mama
die uitleg van de pediater kreeg en nog meer zal vernemen
na de uitslag van de laatste tests, komende week.
Maar het is zeker coeliakie.
Dat is een levenslange auto-immuumziekte.
Ze wordt veroorzaakt door GLUTEN.

In 't kort, die gluten zorgen voor ontstekingen in de dunne darm
en als dat langdurig zou doorgaan kan de darmwand
geen voedingsstoffen meer opnemen en krijg je ONDERVOEDING


't Is levensbelangrijk dat Ro vanaf nu volledig glutenvrij eet.
Dat moet dus overal en altijd.
Daarmee dat ik deze info ook deel.

Heel wat om te verhapstukken!
Al wat info van anderen gekregen en ook op google gevonden.
Oma heeft al de lijst van wat ze WEL mag eten genoteerd
We zullen zeer goed moeten etiketten op voedingswaren lezen.
Dit "graan"teken hierboven moet er op staan
of het woord GLUTENVRIJ

Later schrijf ik nog meer hierover.
Vandaag ga ik naar AVEVE waar ze veel glutenvrije produkten hebben
en ik ook alles vind om zelf glutenvrij brood te bakken.
BROOD eet je twee maal per dag dus ... belangrijke aanschaf!
De mama heeft er al een. Begon sinds eergisteren aan Rootjes dieet.
Bij ons komt Ro zondag pas weer hier... 
dus ik heb wat meer aanpassingstijd. 

WE GAAN ERVOOR !!
Voor Ro zelf zal het nog 't moeilijkst zijn, het wennen aan dat dieet.
Gelukkig is het tot nu geen moeilijke eter, ze wil nieuwe dingen proeven.
Ze is slim en vatbaar voor rede en begrijpt dat het belangrijk is.
Dat is al een groot pluspunt hé.